Alimentazione e benessere: impariamo a prenderci cura di noi
Nel periodo compreso tra aprile e giugno 2025 si sono svolti i primi quattro incontri su corpo e salute intitolati “Alimentazione e benessere: impariamo a prenderci cura di noi” realizzati dalla dott.ssa Erika Somaini. L’obiettivo di questi incontri è stato sia di fornire strumenti di educazione alimentare che di promuovere stili di vita sani, accessibili e culturalmente condivisibili, tenendo conto delle esigenze e delle specificità delle persone coinvolte. I partecipanti, infatti, hanno presentato caratteristiche estremamente eterogenee per quanto riguarda la provenienza geografica, la condizione socio-linguistica e il livello di alfabetizzazione in italiano. Tra i partecipanti vi erano sia studenti della nostra Scuola di Italiano sia utenti del nostro Sportello Sanitario.
In totale sono state contattate circa 50 persone, appartenenti a 12 differenti nazionalità: Uganda, Bangladesh, Marocco, Egitto, Cina, Libia, Somalia, Turchia, Pakistan, Sudan, Tunisia e Filippine. La frequenza media per ogni singolo incontro si è attestata sui 10-12 partecipanti stranieri, a cui di volta in volta si è aggiunta anche la presenza di qualche volontario. Questo dettaglio ha sicuramente favorito lo sviluppo di un ambiente interculturale collaborativo, dove lo scambio di conoscenze culinarie ha arricchito i contenuti degli incontri.
La Piramide Alimentare è stata adottata come strumento centrale e ricorrente nei diversi appuntamenti, fungendo da base comune per tutti i partecipanti, inclusi quelli che si sono progressivamente inseriti durante il percorso. Ogni incontro si è aperto con un’attività pratica di costruzione della propria piramide alimentare personale, utile a stimolare una riflessione sulle abitudini individuali dei partecipanti. Durante le varie sessioni sono state offerte spiegazioni teoriche, esempi pratici, assaggi guidati (di frutta fresca e secca) e momenti di confronto collettivo.
I contenuti sono stati inoltre collegati, laddove possibile, alla prevenzione di patologie croniche legate a scorrette abitudini alimentari (ipertensione, diabete, dislipidemie, obesità ecc.), fornendo indicazioni accessibili per migliorare il proprio stile di vita quotidiano. Ogni incontro si è aperto con un breve riepilogo dei temi trattati in precedenza, per facilitare l’integrazione di nuovi partecipanti.
In generale i primi quattro incontri hanno riscosso un’ottima partecipazione e un coinvolgimento attivo delle persone coinvolte. Il percorso si è dimostrato efficace non solo nella trasmissione di contenuti di educazione alimentare, ma anche come spazio informale di incontro, dialogo e valorizzazione delle diverse culture alimentari. La metodologia interattiva, basata sull’esperienza diretta, ha infine favorito la comprensione anche da parte di persone con competenze linguistiche limitate.
Argomenti:
- primo incontro – 14 aprile 2025
Sono stati introdotti i concetti base per una dieta sana, insistendo sull’importanza della varietà alimentare, del rispetto della stagionalità di frutta e verdura e di un’adeguata idratazione. Sono stati inoltre condivisi consigli su come effettuare acquisti consapevoli nei più comuni luoghi d’acquisto (mercato, supermercato ecc.); - secondo incontro – 28 aprile 2025
Sono stati illustrati i macronutrienti (carboidrati, proteine, grassi) e proposte attività pratiche per riconoscerli negli alimenti quotidiani. Si è poi approfondito il tema dei cereali, con un focus sulla loro varietà e sui metodi di cottura. Un’attività interattiva che prevedeva la scelta dell’immagine con raffigurato il prodotto “più sano” ha infine stimolato il dibattito e lo scambio di conoscenze tra i partecipanti; - terzo incontro – 26 maggio 2025
In questo incontro si è discusso dell’importanza delle fonti proteiche vegetali, in particolare dei legumi, suggerendo strategie per ridurre il consumo di carne rossa e aumentare quello di pesce azzurro. È stato anche affrontato il tema delle uova, sia dal punto di vista nutrizionale sia culinario (tempi e modalità di cottura) che del loro acquisto consapevole; - quarto incontro – 9 giugno 2025
Quest’ultimo incontro ha approfondito i benefici del consumo regolare di frutta secca. L’assaggio diretto delle diverse tipologie disponibili sul mercato ha riscosso grande interesse e ha permesso ai partecipanti di affinare la lettura delle etichette nutrizionali, stimolando curiosità e attenzione verso nuove possibili abitudini alimentari.
Nel periodo compreso tra ottobre e novembre 2025 si sono svolti gli ultimi quattro incontri del ciclo formativo su Corpo e Salute. L’obiettivo primario di questi incontri è stato quello di fornire strumenti per un’educazione sanitaria di base rivolta a stranieri, tenendo conto delle esigenze e delle specificità delle persone coinvolte, con un occhio sempre attento a promuovere stili di vita sani, accessibili e culturalmente condivisibili.
Visto l’elevato numero di iscritti alla nostra Scuola di italiano, gli incontri hanno visto una prevalente frequentazione da parte degli studenti di diverse classi (nello specifico di livello A0, A1 e A2).
Come per i precedenti appuntamenti, i partecipanti hanno presentato caratteristiche estremamente eterogenee per quanto riguarda la provenienza geografica, la condizione socio-linguistica e il livello di alfabetizzazione in italiano. In totale sono state coinvolte circa 25 persone, appartenenti a 7 diverse nazionalità: Bangladesh, Cina, Mali, Marocco, Palestina, Pakistan, Senegal. La frequenza media per ogni singolo incontro si è attestata sugli 8-10 partecipanti, in presenza dei loro insegnanti volontari e a cui, di volta in volta, si è aggiunta anche la presenza di qualche volontario della nostra Biblioteca interculturale, cosa che ha favorito lo sviluppo di un clima collaborativo e gradevole.
Durante le varie sessioni sono state offerte spiegazioni teoriche, esempi pratici attraverso dialoghi e compiti di realtà, nonché si è dato spazio a momenti di confronto collettivo sull’argomento del giorno. Inoltre, i contenuti sono stati collegati, laddove possibile, alla prevenzione di patologie croniche e fattori di rischio più diffusi (diabete mellito, ipertensione arteriosa, dislipidemia, obesità ecc.) e spesso legati ad abitudini alimentari scorrette, fornendo indicazioni accessibili per migliorare il proprio stile di vita quotidiano. Un altro focus importante è stato quello sull’accesso ai servizi sanitari disponibili sul territorio e sulle modalità di prenotazione delle varie prestazioni presso sportelli ASL o per via telefonica.
Anche questi ultimi quattro incontri hanno riscosso un’ottima partecipazione e un coinvolgimento attivo di tutte le persone coinvolte. Il percorso si è dimostrato efficace non solo nella trasmissione di contenuti di educazione sanitaria, ma anche come spazio informale di incontro, dialogo e abbattimento delle barriere che inevitabilmente si creano tra il personale sanitario e i pazienti, a maggior ragione quando si tratta di persone con background migratorio.
Argomenti:
- quinto incontro – 21 ottobre 2025
In questo appuntamento è stato affrontato l’importante tema dell’ipertensione arteriosa: dopo averne illustrato i valori normali e alterati è stata eseguita la misurazione della pressione di tutti i partecipanti, stimolandoli di volta in volta a capire se i livelli dei propri compagni fossero nella norma o meno. Sono stati inoltre condivisi consigli su come mantenere la pressione su livelli adeguati (riduzione del consumo di sale, aumento dell’attività fisica) e gestire le forme ipertensive già instaurate (misurazioni periodiche della pressione e controlli dal proprio medico curante). - sesto incontro – 29 ottobre 2025
In questo incontro si è approfondito il tema del diabete, spiegando in cosa consiste questa patologia molto diffusa e come è possibile sia prevenirla che gestirla attraverso un’alimentazione equilibrata e uno stile di vita sano. Sono state date indicazioni specifiche per ridurre il consumo di dolci e carboidrati semplici e per aumentare l’attività fisica quotidiana. - settimo incontro – 10 novembre 2025
Nel penultimo appuntamento si è parlato della gestione delle malattie stagionali, della febbre e dell’importanza delle campagne di vaccinazione (nello specifico di quella antinfluenzale) come strumento di prevenzione individuale e collettiva. Partendo dallo strumento del termometro, sono state inoltre fornite istruzioni pratiche su come misurare la febbre e su quali medicinali assumere per farla abbassare. Infine, si è parlato delle buone regole di comportamento per prevenire l’influenza e di come riconoscerne i sintomi. - ottavo incontro – 20 novembre 2025
In quest’ultimo incontro ci si è concentrati sull’accesso ai servizi sanitari e sull’interazione medico-paziente. Sono state fornite indicazioni chiare e pratiche su come prepararsi correttamente alle analisi del sangue e delle urine, concentrandoci poi su come interagire efficacemente con il proprio medico curante dopo aver ricevuto i risultati degli esami. È stato infine proposto un compito di realtà simulando la prenotazione di una visita specialistica chiamando lo sportello ReCup con fac simile di ricetta alla mano.
Gli incontri su “corpo e salute” sono sostenuti con i fondi dell’Otto per Mille della Chiesa Valdese per il progetto “Integrazione linguistica, culturale e sociale dei migranti – OPM/2024/48933”.
